Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 17

Тема: Выпечка

Комбинированный просмотр

  1. #1
    Администратор Аватар для Юлечка
    Информация
    Регистрация
    08.02.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    16,426
    Поблагодарил
    3,740
    Спасибок:
    8,692 раз(а) в 4,498 сообщениях

    Выпечка

    :t2815:
    Тот,кто утверждает,что счастье нельзя купить за деньги,никогда не покупал щенка...

  2. #2
    Старожил Аватар для Salvia
    Информация
    Регистрация
    02.05.2012
    Адрес
    г.Уфа
    Сообщений
    426
    Поблагодарил
    138
    Спасибок:
    94 раз(а) в 70 сообщениях
    В этом сезоне получился большой урожай моркови.Пирогов с морковью наелись еще осенью,а теперь захотелось сладенького.Сегодня испекла Пирог морковный,советую.Действит ельно очень вкусный.

    Тесто: 3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1/2 стакана растительного масла (без запаха), 3 средние моркови, 1 стакан муки, 1 ч.л. разрыхлителя

    Глазурь: 50 гр. сливочного масла, 6 ст.л. сахара, 4 ст. л. молока, 4 ч.л. какао - порошка (какао у меня не было,вместо него добавила шоколад)

    Приготовление: яйца взбить с сахаром, добавить масло и перемешать. Добавить натёртую на мелкой тёрке морковь, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем. Выложить тесто в смазанную форму и поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать 30 минут.

    Положить в кастрюльку масло, сахар, молоко и какао.Поставить на средний огонь и, помешивая, довести до кипения. глазурь немного остудить и полить ею остывший пирог.

  3. Спасибки
    Зоя Гришина (28.04.2021)
  4. #3
    Старожил Аватар для Alina M/Tim
    Информация
    Регистрация
    02.05.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    255
    Поблагодарил
    81
    Спасибок:
    94 раз(а) в 44 сообщениях
    Пирог деревенский.
    Тесто желательно дрожжевое, но можно и пресное.
    Приготовление начинки:
    1.Взбить 3 яйца в глубокой еъмкости.
    2.Добавить 100-150 гр.сметаны 20% жирности.
    3.Добавить обжаренные с репчатым луком грибы (или мясной фарш, или рыбу).
    4.Добавить мелко нарезанную зелень (зел.лук, укроп, пертушку)
    5. Добавить тертый на средней терке сыр около 100 гр.( 2 ст.ложки оставить про запас).
    Подошедшее тесто тонко раскатать, чтобы был круг или квадрат для круглой или квадратной формы для выпечки с высоким (от 4 см) бортиком. Выложить тесто, чтобы оно повторило размеры формы и закрепить по бортику, чтобы не сползало вниз. Затем хорошо перемешанную начинку выложить в форму. Посыпать начинку оставшимся тертым сыром и поставить в духовку сначала на 150, а затем 200гр. Как только верх зарумянится (через 25 -35 мин) можно вынимать. Пирог надо остудить, чтобы начинка застыла, прежде чем резать. Высота начинки (при заливе) 5 см-6 см. Такой пирог хорошо подавать с куриным бульоном и просто как закуску.
    Можно мясо, рыбу, курицу и грибы заменить нарезанной кубиками брынзой и количество зелени увеличить.

  5. #4
    Старожил Аватар для kse646@ya.ru
    Информация
    Регистрация
    02.05.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    446
    Поблагодарил
    107
    Спасибок:
    103 раз(а) в 44 сообщениях
    Всех приветствую вот такой рецептик тортика))
    Бисквитное тесто: 4 яйца взбиваем со стаканом сахара, в конце добавляем 1 ст муки и не забываем соду(поподробне бисквит в инете).В духовке 180 градусов выпекаем 25-30 минут.700 гр 25% сметаны взбиваем с 1 ст сахара.Желатин ( 2 ст. ложки) предварительно замоченный в ст.холодной воды разогреть до полного растворения(в емкость наливаем горячей воды туда кружку с желатином и помешиваем), но не кипятить!Смешать с получившимся кремом.На дно глубокой тарелки положить пищевую плёнку так, что бы она полностью закрывала всю тарелку изнутри!!!Чистим и режим 1 апельсина+кто чего хочет и выкладываем на дно. Бисквит режим на квадратики(мелкие примерно 1.5смна 1.5см) и перемешиваем с кремом, выливаем половину получившейся массы на апельсины.Режем 1 банан, яблоко на тёрочку и выкладываем сверху залитой массы.Заливаем всё что осталось и ставим в холодильник на ночь!(на балконе застыло за пару часов) Потом переворачиваем, снимаем и опачки!!! Девчёнки!!! Вкусняшка, не пожалеете потраченное время!!! Умяли на ура!!!
    вот фото выкладка перед заливкой фрукты, не забывайте по бортику выложить..

    Вот он уже в готовом виде)

    он же уже распилин и надкусили)

  6. 4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
    Елена (25.01.2013),Зоя Гришина (28.04.2021),Людочек (28.01.2013),Снежок (25.01.2013)
  7. #5
    Старожил Аватар для Зоя Гришина
    Информация
    Регистрация
    26.06.2018
    Адрес
    Рязань
    Сообщений
    147
    Поблагодарил
    99
    Спасибок:
    47 раз(а) в 27 сообщениях
    Цитата Сообщение от kse646@ya.ru Посмотреть сообщение
    Всех приветствую вот такой рецептик тортика))
    Бисквитное тесто: 4 яйца взбиваем со стаканом сахара, в конце добавляем 1 ст муки и не забываем соду(поподробне бисквит в инете).В духовке 180 градусов выпекаем 25-30 минут.700 гр 25% сметаны взбиваем с 1 ст сахара.Желатин ( 2 ст. ложки) предварительно замоченный в ст.холодной воды разогреть до полного растворения(в емкость наливаем горячей воды туда кружку с желатином и помешиваем), но не кипятить!Смешать с получившимся кремом.На дно глубокой тарелки положить пищевую плёнку так, что бы она полностью закрывала всю тарелку изнутри!!!Чистим и режим 1 апельсина+кто чего хочет и выкладываем на дно. Бисквит режим на квадратики(мелкие примерно 1.5смна 1.5см) и перемешиваем с кремом, выливаем половину получившейся массы на апельсины.Режем 1 банан, яблоко на тёрочку и выкладываем сверху залитой массы.Заливаем всё что осталось и ставим в холодильник на ночь!(на балконе застыло за пару часов) Потом переворачиваем, снимаем и опачки!!! Девчёнки!!! Вкусняшка, не пожалеете потраченное время!!! Умяли на ура!!!
    вот фото выкладка перед заливкой фрукты, не забывайте по бортику выложить..

    Вот он уже в готовом виде)

    он же уже распилин и надкусили)
    Тоже давно делаю такой тортик и называю его фруктово-бисквитной бомбой. Он очень смотрится красиво, если миску брать глубокую с достаточно узким дном(тогда он получается высоким и в форме полусферы).

  8. Спасибки
    Юлечка (28.04.2021)
  9. #6
    Старожил Аватар для Людочек
    Информация
    Регистрация
    02.04.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    479
    Поблагодарил
    11
    Спасибок:
    115 раз(а) в 65 сообщениях
    kse646@ya.ru
    Очень вкусненький тортик! Спасибо за рецептик.

  10. #7
    Старожил Аватар для kse646@ya.ru
    Информация
    Регистрация
    02.05.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    446
    Поблагодарил
    107
    Спасибок:
    103 раз(а) в 44 сообщениях
    Цитата Сообщение от Людочек Посмотреть сообщение
    kse646@ya.ru
    Очень вкусненький тортик! Спасибо за рецептик.
    Уже попробовали..? Бонапетти))

  11. #8
    Старожил Аватар для Людочек
    Информация
    Регистрация
    02.04.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    479
    Поблагодарил
    11
    Спасибок:
    115 раз(а) в 65 сообщениях
    ))) Уже доели.
    А вот с каким сочетанием фруктов или ягод этот тортик вкусней получается?
    Я делала вчера с апельсинами, виноградом и бананами, виноград очень приторный был и тортик получился слишком сладким.

  12. #9
    Старожил Аватар для kse646@ya.ru
    Информация
    Регистрация
    02.05.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    446
    Поблагодарил
    107
    Спасибок:
    103 раз(а) в 44 сообщениях
    Ну сахар я кладу по вкусу меньше чем в рецепте... у всех разный вкус)
    Мне кажется будет не плохо с клубникой порезанной и манго, подойдет клюква.. да и фруктов полно кто что любит то и кидает)))

  13. #10
    Старожил Аватар для Людочек
    Информация
    Регистрация
    02.04.2012
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    479
    Поблагодарил
    11
    Спасибок:
    115 раз(а) в 65 сообщениях
    А сахара меньше клали в сметанный крем?
    Вот мне тоже показалось что клубничка там будет в самый раз и мне кажется ещё голубика очень будет кстати.

Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •